Apteekkari restaurant

Achtergrond

Apteekkari is een drie verdiepingen tellend bar- en restaurantcomplex in Kuopio, Finland, dat jaarlijks duizenden bezoekers trekt. Apteekkari, geprezen als het kloppende hart van het stadscentrum, is een hotspot voor zowel de lokale bevolking als toeristen die willen ontspannen, vieren en socialiseren met vrienden en familie.

De locatie biedt uitgebreide menu's voor eten en drinken, een altijd drukke dansvloer en regelmatig live-entertainment. Deze kunnen worden genoten in de hoofdbar en restaurantgedeeltes, evenals op het enorm populaire 'Apteekkari Sky' dakterras.

Net als veel andere horecabedrijven betekende Covid-19 voor het restaurant enkele maanden sluiting. Nu, met een geleidelijke opheffing van de lockdown, had Apteekkari een effectieve, kostenefficiënte oplossing nodig voor wachtrij- en capaciteitsbeheer.

Uitdaging

Met een hoge voetgangersstroom is het monitoren van de capaciteit bij Apteekkari een fulltime baan, waardoor personeel wordt weggetrokken van hun dagelijkse taken of resulterend in een kostbare extra uitgave door het verhogen van het personeelsbestand.

Om deze stijgende kosten tegen te gaan, wendde het managementteam van Apteekkari zich tot Avek Esitysratkaisut Oy, een lokaal AV-integratiebedrijf waarmee ze al ongeveer 20 jaar samenwerken. De opdracht? Een speciale oplossing vinden om gemakkelijk en nauwkeurig de capaciteit op het dakterras te monitoren.

Avek, al meer dan tien jaar specialist in de horeca- en restaurantindustrie, heeft een langdurige relatie met PPDS en kiest voor Philips-displays voor bijna alle installaties voor Osuuskauppa PeeÄs-locaties tot nu toe.

Jari Pöykiö, salesmanager bij Avek, merkte op: “De Finse regelgeving voor restaurants is zelfs in normale tijden erg streng. Het veilig houden van mensen en het handhaven van sociale afstand om de mogelijke verspreiding van een nieuwe en onzichtbare vijand (Covid-19) te helpen verminderen, is een belangrijke overweging voor veel industrieën en vormt enkele grote uitdagingen. Daar kan technologie een cruciale rol spelen en daarom hebben we ons opnieuw tot PPDS gewend.”

Oplossing

Met de tijdsdruk koos Avek ervoor om PeopleCount te installeren, inclusief twee 32” Google-gecertificeerde, Android-aangedreven en wifi-verbonden D-Line displays, samen met een Bosch FLEXIDOME IP Micro 3000i IH intelligente camera en de Philips Professional Display Solutions PeopleCount-app.

Ontworpen voor 24/7 gebruik, met volledige externe beheercontrole via het exclusieve CMND-platform, en in staat om complexe inhoud te leveren om de aandacht van elk publiek te trekken, werden de D-Line displays strategisch gepositioneerd in portretmodus bij de ingang van het ‘Apteekkari Sky’ dakterras en binnen in de binnenbar van het dakterras.

Verbonden met strategisch geplaatste Bosch-camera's, wordt het aantal mensen dat het terras betreedt en verlaat in realtime berekend en weergegeven, met een verkeerslichtsysteem om aan te geven wanneer het veilig is voor mensen om binnen te komen, zodra de capaciteit is bereikt en verminderd.

Daarnaast worden de displays gebruikt om marketingboodschappen en promoties aan klanten te communiceren, of ze nu wachten of niet – waardoor investeringen worden gemaximaliseerd en toekomstbestendig zijn. Jari van Avek merkte op: “Voor PeopleCount was er geen andere haalbare keuze, wat een bewijs is van het inzicht van PPDS en het vermogen om te reageren op marktomstandigheden. Na het testen van PeopleCount hadden we geen enkele aarzeling om het aan onze klant aan te bevelen.”

Arto Hujanen, restaurantmanager, voegde toe: “De veiligheid van onze klanten en medewerkers is onze hoogste prioriteit en met PeopleCount hebben we nu een oplossing die een nieuw niveau van veiligheid en vertrouwen biedt, terwijl we verder gaan in een post-Covid-19 wereld.”

Voordelen

• Geautomatiseerde wachtrijbeheeroplossing: Real-time monitoring van capaciteit en sociale afstand om mensen veilig te houden.

• Kosteneffectief: Zelfbeheerd wachtrijsysteem, waardoor de noodzaak voor dure toegewijde medewerkers wordt weggenomen voor lage eigendomskosten.

• Multifunctioneel/Toekomstbestendig: Schermen worden ook gebruikt om marketingboodschappen en promoties aan klanten te tonen.