Apteekkari-ravintola

Tausta

Apteekkari on kolmikerroksinen baari- ja ravintolakokonaisuus Kuopiossa, Suomessa, joka houkuttelee vuosittain tuhansia kävijöitä. Kaupungin keskustan sydämeksi kutsuttu Apteekkari on suosittu paikka paikallisten ja turistien keskuudessa, jotka haluavat rentoutua, juhlia ja seurustella ystävien ja perheen kanssa.

Paikka tarjoaa laajat ruoka- ja juomalistat, aina täynnä olevan tanssilattian ja säännöllistä live-viihdettä. Näistä voi nauttia pääbaarissa ja ravintola-alueilla sekä erittäin suositulla 'Apteekkari Sky' kattoterassilla.

Kuten monilla muillakin ravintola-alan yrityksillä, Covid-19 aiheutti useiden kuukausien sulkemisen ravintolalle. Nyt, kun sulkutilaa on asteittain purettu, Apteekkari tarvitsi tehokkaan ja kustannustehokkaan ratkaisun jonojen ja kapasiteetin hallintaan.

Haaste

Suuren kävijämäärän vuoksi kapasiteetin seuranta Apteekkarissa on kokopäivätyö, joka vie henkilökunnan pois päivittäisistä tehtävistään tai aiheuttaa kalliita lisäkustannuksia henkilöstömäärän lisäämisen kautta.

Näiden kasvavien kustannusten torjumiseksi Apteekkarin johtoryhmä kääntyi Avek Esitysratkaisut Oy:n puoleen, paikallisen AV-integraatioyrityksen, jonka kanssa he ovat tehneet yhteistyötä noin 20 vuoden ajan. Tehtävänanto? Löytää omistautunut ratkaisu, joka auttaa helposti ja tarkasti seuraamaan kapasiteettia kattoterassilla.

Yli vuosikymmenen ajan ravintola- ja ravintola-alan erikoisasiantuntijana Avekilla on pitkäaikainen suhde PPDS:n kanssa, valiten Philips displays lähes kaikkiin asennuksiin Osuuskauppa PeeÄs:n toimipaikoissa tähän mennessä.

Jari Pöykiö, Avekin myyntipäällikkö, kommentoi: “Suomalaiset ravintolasäännökset ovat erittäin tiukkoja jopa normaaleina aikoina. Ihmisten pitäminen turvassa ja sosiaalisesti etäällä auttaakseen vähentämään uuden ja näkymättömän vihollisen (Covid-19) leviämispotentiaalia on merkittävä huomio monille toimialoille ja esittää suuria haasteita. Tässä kohtaa teknologia voi olla ratkaisevassa roolissa ja siksi käännyimme jälleen PPDS:n puoleen.”

Ratkaisu

Ajan ollessa kriittinen, Avek valitsi asentaa PeopleCountin, johon sisältyy kaksi 32” Google-sertifioitua, Android-käyttöjärjestelmällä varustettua ja wi-fi-yhteydellä liitettyä D-Line displayta, yhdessä Bosch FLEXIDOME IP Micro 3000i IH älykkään kameran ja Philips Professional Display Solutions PeopleCount -sovelluksen kanssa.

Suunniteltu 24/7 käyttöön, täydellä etähallintakontrollilla yksinomaisen CMND-alustan avulla, ja kykenevä toimittamaan monimutkaista contentia vangitsemaan minkä tahansa yleisön huomion, D-Line displayt sijoitettiin strategisesti pystyasentoon 'Apteekkari Sky' kattoterassin sisäänkäynnille ja kattoterassin sisätiloissa olevaan baariin.

Yhdistettynä strategisesti sijoitettuihin Bosch-kameroihin, terassille saapuvien ja sieltä poistuvien henkilöiden määrä lasketaan ja näytetään reaaliajassa, liikennevalojärjestelmällä osoittaen, milloin on turvallista saapua, kun kapasiteetti saavutetaan ja vähennetään.

Lisäksi displayta käytetään markkinointiviestien ja kampanjoiden välittämiseen asiakkaille, odottavat he tai eivät – varmistaen, että investoinnit maksimoidaan ja tulevaisuuden tarpeet turvataan. Avekin Jari kommentoi: “Ennen PeopleCountia ei ollut muita toteuttamiskelpoisia vaihtoehtoja, mikä on osoitus PPDS:n ennakoinnista ja kyvystä vastata markkinaolosuhteisiin. Testattuamme PeopleCountia, meillä ei ollut epäröintiä suositella sitä asiakkaallemme.”

Ravintolapäällikkö Arto Hujanen lisäsi: “Asiakkaidemme ja henkilökuntamme turvallisuus on ykkösprioriteettimme ja PeopleCountin avulla meillä on nyt ratkaisu, joka tuo uuden tason turvallisuutta ja luottamusta, kun jatkamme eteenpäin post Covid-19 maailmassa.”

Hyödyt

• Automaattinen jononhallintaratkaisu: Reaaliaikainen kapasiteetin ja sosiaalisen etäisyyden seuranta auttaa pitämään ihmiset turvassa.

• Kustannustehokas: Itsehallittava jonotusjärjestelmä, joka poistaa tarpeen kalliille omistautuneelle henkilöstölle alhaisin omistuskustannuksin.

• Monitoiminen/Tulevaisuuden kestävä: Displayt käytetään myös markkinointiviestien ja tarjousten esittämiseen asiakkaille.